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Prueba el mejor mate de la CDMX en Patagonia Parrilla de Campo

Por: Revista Open 18 Feb 2022

El mate es una de las bebidas más populares de América. Tomarla representa un acto de compartir y  convivir. 


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¿De dónde proviene?

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Las cuencas de los ríos Paraguay, Paraná y Uruguay son las que ven crecer la yerba mate que se caracteriza por  su sabor amargo, la tradicional planta suramericana Ilex paraguariensis con la que se infusiona la bebida más  consumida de la Patagonia: el mate.

En Patagonia Parrilla de Campo se disfruta del mate de la forma tradicional argentina, con variedades provenientes  de diversas latitudes y en las marcas clásicas para que los comensales disfruten a lo largo del día de esta exquisita  infusión.  

¿Cómo ceba el mate? 

 

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Esta bebida que viene del campo se toma en un recipiente llamado mate de calabaza, porque tiene la forma de  un zapallo anco; es de origen vegetal y, aunque también los hay de cerámica y acrílico, la tradición es tomarlo  dentro de esta pequeña taza natural”, comenta Leandro Monzo, Gerente de Patagonia Parrilla de Campo.  

Al popote que acompaña al mate se le llama bombilla, el cual evita que la yerba mate pase a través de él y sólo  llegue el líquido a la boca. Para infusionarla se colocan entre 5 y 8 onzas dentro del recipiente y se vierte agua  caliente, hervida en una tetera. A esta acción se le llama ‘cebar’ el mate y se puede infusionar hasta 15 veces  conservando su sabor”, agrega Monzo.  

En la cultura argentina el mate es muy importante, ya que representa un acto de compartir y convivir, porque  anteriormente el mate se pasaba entre varias personas que tomaban de la misma bombilla, aunque esos tiempos  posiblemente no regresaran.  

Principales beneficios

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La yerba mate es una bebida con un efecto estimulante debido a la mateína que contiene. Otros de sus beneficios son: 

  • Diurético natural 
  • Posee propiedades antioxidantes 
  • Aumenta la capacidad de atención 

Además, mejora la resistencia a la fatiga física y mental; por esta razón, es la bebida favorita de muchos futbolistas  y deportistas de alto rendimiento.  

En Patagonia Parrilla de Campo se sirve la yerba mate dentro de un mate de calabaza con su bombilla y el comensal  lo va cebando con el agua caliente del termo que se deja en la mesa. Aquí, como es tradición, se acompaña con  panes criollos, libritos y bizcochos de grasa, así como un bocado como un tostado de jamón o solo, si así se desea.  

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Si se quiere llevar la experiencia a casa, en la Tienda Patagonia se pueden encontrar kits de medio kilo de yerba  mate, un mate y una bombilla. También se venden variedades de famosas marcas de yerba mate: Rosamonte,  Taragui, Mañanita, Suave Unión y Fidel, entre otras, algunas con mezclas de cítricos. 

En Patagonia Parrilla de Campo no solamente se encuentran los sabores de la comida que es herencia  gastronómica europea, sino que también se disfrutan de los ingredientes y sabores endémicos de América del sur,  de la tierra y la historia de un continente lleno de tradición y cultura.  

Visita Patagonia Parrilla de Campo y disfruta de la excelencia tanto en gastronomía como en servicio. 

¡El mejor mate de la CDMX lo encontrarás en Patagonia Parrilla de Campo! 

Sobre Patagonia Parrilla de Campo  

Prueba el mejor mate de la CDMX en Patagonia Parrilla de Campo 2

Ubicado en la colonia Condesa, en la calle de Campeche No. 345, esquina Saltillo, Patagonia Parrilla de Campo es un  confortable restaurante neo-rústico con terraza, en una esquina verde sutilmente perfumada por los deliciosos ingredientes que  calientan los hornos de esta cocina. 

En Patagonia Parrilla de Campo se disfruta de los sabores de la Patagonia, comida argentina tradicional y que transporta a los  entusiastas de la gastronomía del mundo, a las cocinas de los hogares argentinos para disfrutar una experiencia excepcional.  Desde los sabores ahumados de la parrilla, la oferta gastronómica de Patagonia Parrilla de Campo es variada, con pescados,  pollo, milanesas, quiches; con servicio desde el desayuno hasta la cena, el el lugar ideal para disfrutar de una cava con vinos  de todo el mundo, panadería argentina recién horneada y una tienda para comprar los suministros frescos de la casa.  

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