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Kiss Kiss – Vive la fusión asiática

Escrito por: Walter Gassire Gallegos

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En el corazón de la colonia Juárez, espacio del Centro Histórico, nace una propuesta auténtica para quienes buscan darle aventuras al paladar. Se trata de una reinterpretación de lo mejor en las cocinas japonesa, china y mexicana, bajo el nombre de Kiss Kiss.

 

restaurante-kiss-kiss - barra - columpios

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Ésta es una armonía entre el ambiente y la cocina, ya que todo el diseño fue planeado en conjunto para que la sensualidad y espíritu exótico del lugar explote también tu sentido del gusto cuando lleguen a la mesa las creaciones de los chefs Leonardo y Ernesto, quienes hacen del frijol, maíz y aguacate el guiño más exuberante entre ingredientes puramente asiáticos.

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Al entrar, la protagonista es una barra central rodeada de columpios, desde la cual tendrás dominado el espacio mientras disfrutas la sección de mixología. Los platillos y cocteles desfilan en una sincronizada perfección, la cual se logró con el expertise de Galia Puszkar y Francisco Álvarez, también socios del proyecto emprendedor Kiss Kiss.

“No queremos competir con restaurantes chinos o japoneses, lo importante es que nos asumimos mexicanos, nos gusta la comida asiática y la presentamos como a nosotros nos encanta. Buscamos que el lugar fuera poco convencional y que la propuesta mostrara esta dualidad y esta fusión”, explican los socios del restaurante, que abrió sus puertas el pasado 15 de abril.

 

coctel pecado de oyuki

Algunas de las deliciosas apuestas son la poco tradicional Ensalada Kari Kari con kale, acelga, espinacas, vinagreta de la casa, maíz,  aguacate y bambú. Como oferta para quienes prefieren lo vegano llega el Ramen de Frijol; aunque si buscas explosión en el paladar se sirven las tostadas de won ton con una base de puré de frijol y por encima atún macerado con salsa ponzu, jengibre, aguacate y col morada encurtida. El cierre será espectacular con un Créme Brûlée de Matcha.

 

 

Como esas bocas rojas que seducen, la imagen de Kiss Kiss llama a experimentar en sabores bajo un ambiente que te incita a quedarte más y romper con lo tradicional.

 

ramen de frijol

Kiss Kiss

General Prim 95, colonia Juárez
Facebook: KISS KISS MX

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