Momiji: Noches de ramen y brunch sabatino
Descubre Momiji, un tesoro gastronómico en Lomas de Chapultepec que ofrece experiencias únicas cada fin de semana: Ramen Night los viernes y un menú sorpresa los sábados.
Momiji, un speakeasy gastronómico que fusiona la elegancia italiana con la esencia asiática en el corazón de Lomas de Chapultepec. Descubre un lugar donde la autenticidad se combina con la innovación, y cada bocado cuenta una historia de pasión por la cocina y la experimentación culinaria.
Ubicado discretamente frente a la Embajada de Israel en México, Momiji es mucho más que un simple speakeasy de ramen. Concebido durante los días más desafiantes de la pandemia, este espacio ha florecido para los paladares más exigentes con su propuesta gastronómica única.
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Al atravesar la discreta puerta de esta casa, te encontrarás con un ambiente acogedor y lleno de encanto. Mesas al aire libre te dan la bienvenida, mientras que Pimienta y Cardamomo, dos adorables xoloitzcuintles, alegran el lugar con su presencia. En el interior, mesas íntimas aguardan para cenas y comidas, creando una atmósfera cálida y acogedora que invita a quedarse.
Momiji ofrece dos experiencias gastronómicas únicas cada fin de semana. Los viernes, desde las 5:00 pm, disfruta de la emocionante Ramen Night, donde se sirve el auténtico street food japonés que inspiró este proyecto. Los sábados, el menú se renueva por completo, ofreciendo una experiencia culinaria fresca y emocionante en cada visita.
La versatilidad de los menús de Momiji es impresionante. Desde entradas como Tartara de Res cortada a mano con salsa de cilantro, hasta Croquetas de plátano macho rellenas de queso asadero y Gyozas rellenas de Ricotta y hierbas, cada opción invita a explorar nuevos sabores y texturas.
Para los platos fuertes, los menús han presentado opciones tan tentadoras como Noodles de ramen frescos salteados con crema de cacahuate y cerdo confitado, Sándwich de cerdo empanizado con mayonesa de ajo rostizado y Gnocchis con ragú de cachete de res, hoja santa, alga y quintonil.
La carta de postres no se queda atrás, ofreciendo desde Roulade de manzana y panetela de vainilla con helado de coco casero hasta fresas con sake y balsámico. Cada visita a Momiji promete una nueva y emocionante experiencia para el paladar, donde la variedad, la técnica y la creatividad se combinan para deleitar a los comensales más exigentes.
¿Quiénes están detrás de Momiji?
Cristina y Raymundo, dos talentosos chefs con una pasión compartida por la cocina y la innovación culinaria; cuyos talentos fueron reconocidos por la prestigiosa San Pellegrino Young Chef Academy. Con una amplia experiencia en restaurantes de renombre mundial, han creado un espacio donde la creatividad y la experimentación son los pilares fundamentales.
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En Momiji, cada platillo es una obra maestra de sorpresa y originalidad, con un enfoque en los ingredientes de calidad y las técnicas culinarias adquiridas a lo largo de sus trayectorias en la cocina italiana y japonesa. Desde entradas tentadoras hasta platos principales impresionantes y postres irresistibles, cada opción invita a explorar nuevos sabores y texturas.
No te pierdas la oportunidad de descubrir Momiji, un lugar donde la innovación y la tradición se fusionan para crear una experiencia gastronómica inolvidable.
Recuerda que para visitar Momiji necesitas reservación previa. Los viernes, disfruta de Ramen Night de 17:00 a 21:00 horas, y los sábados del menú itinerante de 14:00 a 18:00 horas.
¿DÓNDE?
Sierra Madre, Lomas de Chapultepec, Miguel Hidalgo, 11000 Ciudad de México, CDMX
Encuéntralos en Instagram como @momiji_mx.
